Tóm tắt: Tác giả phân tích và tìm hiểu một cách tổng quan nhất về hành vi của người tiêu thụ cà phê hòa tan, đặc biệt là thế hệ Z tại TP. HCM, với mục đích đóng góp những giải pháp cụ thể cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực cà phê hòa tan tại TP. HCM.